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Hop Lager
19/07/2021

Hop Lager: o que dizer sobre essa cerveja?

De repente o mercado brasileiro de cervejas artesanais foi inundado por lançamentos de Hop Lagers. E você pode estar se perguntando sobre esse tipo de cerveja.

O que é, afinal, a Hop Lager?

Como o próprio nome descreve, as Hop Lagers são cervejas de baixa fermentação com lupulagem maior. É bom que se diga que ainda não existe catalogação delas como estilo cervejeiro em nenhum dos guias de estilos adotados nos grandes e pequenos concursos. Mas isso é uma questão de tempo!

O Brewers Association Guidelines, por exemplo, costuma incluir novos estilos em sua lista a cada ano. E isso é feito

com base nas cervejas comerciais que se destaquem no mercado internacional. A versão 2021 do guia traz algumas modalidades de American Lager, categoria na qual, a meu ver, deve ser encaixada a cerveja Hop Lager. Mas ela ainda não figura por lá. Talvez na versão 2022 isso aconteça.

Enquanto não existe oficialmente o estilo Hop Lager, as prateleiras mostram o contrário. O estilo tem sido amplamente explorado pelas cervejarias, uma vez que seu apelo comercial é grande. Tudo porque é fácil e agradável beber a velha e boa loura gelada, porém turbinada.

É exatamente essa a descrição desse tipo de cerveja: uma Pilsen turbinada, com um toque especial de lúpulo. O aroma neutro característico das Pilsens comerciais dá vez aos cítricos, florais e resinosos dos lúpulos. O sabor, que normalmente é de baixo a nenhum amargor, passa a ter uma leve presença lupulada, dando à cerveja mais personalidade.

E personalidade se traduz em maior drinkability!

Texto: Fabiana Arreguy

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