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GAZETA
ALBANOS

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ENTRADA-DOC CAFE

D.O.C IPA com Café do Cerrado

A nossa expedição “Da Origem ao Copo” chega ao seu terceiro episódio apresentando uma cerveja com um dos ingredientes mais tradicionais de Minas: o Café. Conversamos com o produtor Bruno, proprietário da Fazenda Esperança em Campos Altos, na região do […]

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ENTRADA-LIFE LAGER

Albanos Life Lager

A Albanos Life Lager é uma cerveja ZERO CARBOIDRATOS, ZERO AÇÚCAR E Low Cal (34 kCal/100ml) pensada para ser extremamente leve e refrescante, com bastante sabor e aroma. Além disso, O Dry hopping do lúpulo americano Cascade confere uma elegante combinação […]

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ENTRADA-AMBER

AMBER LAGER

Para quem não gosta muito do sabor amargo, a Amber Lager Albanos é uma cerveja ideal. Os sabores caramelados do malte, o final levemente doce e sua alta carbonatação fazem dela uma cerveja que agrada a todo tipo de paladar.

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ENTRADA-1870

1870

Cremosa, de espuma densa e bege a 1870 Munich Dark Export é uma lager marcante, de teor alcoólico mais elevado e corpo macio. O estilo, comum na Alemanha oriental (Região de Külmbach) por volta de 1870, é uma espécie de […]

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ENTRADA-AMERICAN

American Ipa

A nossa America IPA é uma cerveja dourada, de amargor marcante, levemente hazy e com aromas cítricos que lembram laranja e grapefruit. O corpo médio e seu final limpo revelam uma cerveja bem equilibrada e fácil de beber!

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jabuticaba

D.O.C Catharina Sour com Jabuticaba

Desta vez fomos a Sabará buscar suas famosas jabuticabas para ser o ingrediente especial de mais uma cerveja da série Da Origem ao Copo. As frutas foram maceradas e colocadas na base dessa cerveja ácida, que é fermentada na presença […]

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ENTRADA-PUMPKIN

Pumpkin Ale

Cervejas de abóbora são um estilo tipicamente norte-americano. A nossa reproduz muito da culinária mineira, trazendo para o copo os aromas do doce de abóbora tão comum em nossas mesas. São utilizadas várias especiarias, como cardamomo, canela e noz moscada. […]

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ENTRADA-MOUNTAIN

Mountain Ipa

Cerveja pouco amarga, com muitos aromas vindos do lúpulo, lembrando goiaba, maracujá, frutas tropicais. Tem o corpo macio e o final de boca refrescante. Por isso é uma cerveja muito fácil de beber! Em seu primeiro lote já foi premiada […]

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ENTRADA-FIVE_O_CLOCK

Five O’Clock – Pale Ale com Chá

Desde o início de 2019 o Albanos elabora receitas de cervejas com chá. A nossa quarta receita, a Albanos Five O’clock Pale Ale, mantém o tradicional equilíbrio entre malte e lúpulo, com notas de toffee e biscoito, característicos do estilo. […]

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ENTRADA-CHOCOLATE_STOUT

D.O.C Chocolate Stout com compota de laranja-da-terra

Fomos a São Bartolomeu, na Região Central de Minas, buscar o ingrediente especial desta cerveja: doce-de-laranja da terra. Ele compõe, junto dos maltes, os sabores torrados e cítricos. É como comer uma barra de chocolate com laranja. O toque especial […]

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ENTRADA-PILSEN -GARRAFA E LATA

Albanos Pilsen

Sabe aquela cerveja dourada, com colarinho cheio, espuma branquinha, que gelada refresca até a alma? Assim é a Pilsen Albanos. O gosto de cereais e o baixo amargor fazem dela uma cerveja bem fácil de beber, apropriada para qualquer ocasião.

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ENTRADA-DRY

Irish Dry Stout

Estilo de origem irlandesa, a Dry Stout Albanos é uma cerveja escura, que utiliza cevada torrada em sua composição, trazendo notas marcantes de café e chocolate. Tem corpo bem leve e fluido, bem como um teor alcóolico baixo. É o […]

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ENTRADA-SESSION

Session IPA

A Session IPA é uma cerveja de corpo muito leve, teor alcóolico baixo e coloração amarela bem clara. Pela pouca presença de malte no sabor destaca o amargor dos lúpulos, de características cítricas e levemente resinosas.

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ENTRADA-WEIZEN

German Weizen

Weizen é o nome para “cerveja de trigo” em alemão. Cheiro de banana e de cravo é sua característica principal. Espuma bem cremosa, com aparência mais turva, por não ser filtrada e conter leveduras na garrafa. Por sua alta quantidade […]

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surpresa de creme com crocante

Surpresa de creme com crocante

Chantily, calda de chocolate e picolé crocante.

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surpresa de morango

Surpresa de morango

Creme de morangos, chantily e picolé de suspiro.

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sorvete de creme com farofa de oreo

Sorvete de creme

Sorvete de creme com calda quente de chocolate e farofa de Óreo.

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Infantil

Infantil: Filé, fritas e arroz branco

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salada albanos

Salada Albanos

Salada de folhas, tomatinhos, parmesão, cenoura ralada e caramelo balsâmico.

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file?-do-nosso-jeito

Filé e Massa

Medalhas de filé mignon servidos com fettuccine ao creme de queijo parmesão.

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file?-a-cavlo

Filé a cavalo

Filé mignon grelhado servido com ovo frito, batatas rústicas e arroz com brócolis.

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File ao poivre

Filé ao Poivre

Filé ao poivre com Arroz Sujo no próprio Molho e cebola crocante.

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parmegiana

Filé à parmegiana

Filé empanado, gratinado com muçarela, parmesão e molho de tomate. Acompanha batata rústica.

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Peixe em crosta

Peixe em crosta

Filé de peixe em crosta de quinoa com arroz de acelga e espinafre.

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tilapia do adori

Tilápia do Adori

Filé de tilápia grelhado, gratinado com requeijão e parmesão. Acompanha purê de batata.

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tila?pia

Tilápia

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rosbife

Rosbife

Acompanha salada de batata e repolho roxo.

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quarteto

Quarteto

Acompanha salada de batata e repolho roxo.

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salsichoes

Salsichões

Acompanha salada de batata e repolho roxo.

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joelho de porco

Joelho

Acompanha salada de batata e repolho roxo.

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hamburguerdacasa

Hamburguer da Casa

Hamburguer de Angus, queijo prato e molho cremoso.

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file?-do-nosso-jeito

Filé do nosso jeito

Iscas de filé ao molho gorgonzola servido com torradas.

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Picanha com fritas

Picanha com fritas

Picanha grelhada e fatiada, servida com fritas e vinagrete.

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carne de sereno com mandioca

Carne de sereno com mandioca

Carne de sereno grelhada e fatiada com mandioca na manteiga de garrafa.

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Crostine de cogumelos + English Pale Ale

Crostine de cogumelos

Fatias de baguete italiana tostadas, com cogumelos salteados e parmesão.

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Crostine-de-tr?s-tomates

Crostine de três tomates

Fatias de baguete italiana tostadas, com tomates, manjericão e parmesão.

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almondegas

Almôndegas Gratinadas

Almôndegas gratinadas com molho de tomate e parmesão, servidas com torradas.

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Lingui?a-Artesanal-com-Fritas

Linguiça Artesanal com fritas

Linguiça caçadora grelhada, levemente picante, acompanhada de fritas.

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bolinho de canjiquinha

Bolinhos de Canjiquinha com Costelinha

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bolinho de arroz

Bolinhos de Arroz com queijo canastra

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pastel de angu

Pastel de angu de carne de sol

Pastel recheado com carne de sol e requeijão.

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tradicionais pasteizinhos

Tradicionais Pasteizinhos

Carne/Queijo/Mista.

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tila?pia

Ceviche de tilápia

Cubos de tilápia marinadas no sumo de limão e temperos, acompanha chips de batata.

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ENTRADA-BROWN

AMERICAN BROWN ALE

Uma cerveja especial, que traz um sabor de castanhas e amêndoas bem interessante, com cheiro de frutas cítricas tropicais, que lembram maracujá e manga. Tem amargor marcante, mas não persistente na boca. Cerveja premiada com Medalha de Prata na Copa […]

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ENTRADA-PALE

ENGLISH PALE ALE

Nossa English Pale Ale tem aroma dos lúpulos em destaque, com notas florais e terrosas, que lembram chá. Na mesma proporção, tem notas de biscoito, levemente carameladas, vindas do malte. Na boca o que mais se destaca é o equilíbrio […]

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Bohemian-Pilsner

BOHEMIAN PILSNER

Nossa Bohemian Pilsen tem aromas floral e herbal vindos do lúpulo de variedade tcheca Saaz. O amargor é marcante sem ser intenso. O maltado se manifesta no sabor de cereais e pão. A sensação de boca traz um final seco.

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