Chocolate Stout com compota de laranja-da-terra - Cervejaria Albanos do Brasil

Chocolate Stout com compota de laranja-da-terra

Fomos a São Bartolomeu, na Região Central de Minas, buscar o ingrediente especial desta cerveja: doce-de-laranja da terra. Ele compõe, junto dos maltes, os sabores torrados e cítricos. É como comer uma barra de chocolate com laranja. O toque especial desta cerveja é sua espuma bege, cremosa, que cai em cascata no copo.

Chocolate Stout com compota de laranja-da-terra - Cervejaria Albanos do Brasil

Harmonizações sugeridas

Pratos à base de catupiry, Bruschetta de Cogumelos, Brownie de chocolate.

Sobre o estilo

Sobre o estilo: Stout é um estilo britânico que aceita inúmeras variações, chamadas subestilos. Podem ser pouco alcóolicas e bem leves, podem ser doces, podem conter aveia, podem ser extremamente potentes e amargas. O que define o estilo é a base de maltes torrados, que se traduz em sabores como café e chocolate.

Chocolate Stout com compota de laranja-da-terra - Cervejaria Albanos do Brasil